makanan-khas-samarinda-sate-payau

7 Makanan Khas Samarinda Yang Wajib Dicoba

7 Makanan Khas Samarinda Kalimantan Timur Yang Enak dan Unik

Kalimantan Timur lebih sudah ditunjuk sebagai Ibukota baru Indonesia, lebih tepatnya adalah kabupaten penajam panser utama dan kutai kartanegara. Kalimantan timur sendiri mempunyai ibu kota provinsi yaitu Kota Samarinda. Jadi jika teman tujuan berencana pindah ke ibukota baru, jangan lupa untuk berwisata ke kota samarinda dan menikmati Kulinernya yang enak. Berikut ini adalah 7 Makanan khas Samarinda yang harus kamu coba.

1. Sate Payau, Makanan Khas Samarinda Dari Daging Rusa!

Pasti kita semua sudah sering untuk menikmati Sate dengan berbahan dasar daging kambing maupun sapi. Namun, tahukah teman-teman bahwa di Samarinda ada Sate yang menggunakan raging Rusa sebagai bahan dasarnya loh.

Sate Payau ini dapat dikatakan sebagai sate yang cukup langka karena menggunakan daging rusa sebagai bahan utamanya. Jadi walaupun unik, teman tujuan harus berusaha lebih untuk mencari penjual sate payau ini.

Sate ini dibakar menggunakan bumbu dan rempah khas kota samarinda. Sangat sederhana bukan. Jika ketemu, jangan lupa membeli sate ini dan dijadikan oleh-oleh karena sate payau dapat bertahan hingga dua hari.

makanan-khas-samarinda-sate-payau
source: instagram @makananpecinta

2. Pepes Kepiting

Lagi-lagi Kuliner unik dari samarinda yaitu pepes kepiting. Berbeda dari pepes lainnya yang sering kita coba yaitu pepes tahu dan ikan, Pepes ini berbahan dasar Kepiting. Kepiting yang digunakan adalah kepiting soka yang dimasak dengan bumbu-bumbu khusus seperti daun kemangi, cabai, serei dan juga rempah-rempah khas samarinda lainnya.

Pembuatannya pun unik, Setelah dikukus pepes kepiting kemudian dibakar sehingga menciptakan cita rasa yang lezat dan sangat nikmat.

kuliner-khas-samarinda-pepes-kepiting
source: instagram @dapurbalikpapan

3. Gapit Pisang

Makanan khas di Samarinda lainnya adalah Gapit pisang. Sesuai dengan namanya, Gapit pisang terbuat dari pisang dan menggunakan metode dijepit pada saat proses pembuatannya.

Pisang sanggar merupakan jenis pisang yang digunakan untuk kuliner khas yang satu ini. Selain pisang sanggar, gapit pisang juga bisa dibuat dengan pisang kapok. Namun perlu digaris bawahi, pisang yang digunakan haruslah pisang yang setengah matang. Jadi tidak boleh terlalu matang karena cara pembuatannya adalah dengan dipanggang.

source: instagram @sukmawati_rs

4. Pulut Nasi

Setelah menikmati keindahan kota samarinda, Pulut nasi ini cocok untuk dijadikan bekal atau oleh-oleh teman tujuan. Dengan menggunakan beras sebagai bahan utamanya, pulut nasi dimasak dengan santan dan diberi bumbu rempah dan garam.

Cara memasaknya pun dikukus selama dua jam sehingga pulut nasi ini tahan lama dan tidak mudah basi. Biasanya sambal yang dicampur dengan kacang tanah yang disangrai dan dihaluskan menjadi pelengkap untuk menyantap pulut nasi.

5. Sambal Raja

Bagi teman tujuan penggemar pedas, Sambal raja wajib kamu beli untuk oleh-oleh saat berwisata di kota samarinda. Sambal ini dulunya hanya bisa disantap oleh kalangan para raja. Namun sekarang siapapun dapat menikmati kelezatan sambal raja ini.

Komposisi sambal raja ini terbuat dari beberapa jenis sayuran seperti kacang panjang, terong, dan bawang merah yang sudah dipotong-potong. Setelah bahan lengkap kemudian disiram dengan bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan. Terakhir diberi potongan telur yang sudah direbus.

makanan-enak-samarinda-sambal-raja
source: instagram @rajasambalku

6. Bobongko

Sebelum teman tujuan menjelajahi wisata kota samarinda, jangan lupa untuk sarapan dengan menu Bobongko. Bobongko merupakan tepung beras yang dimasak menggunakan santan dan juga rempah-rempah sehingga memiliki rasa gurih dan sedikit pedas. Warna hijau bobongko didapat dari daun pisang yang dibalutkan.

source: instagram @lira.patmoko

7. Gence Ruan

Ini dia list terakhir makanan khas samarinda yang paling dicari oleh wisatawan yaitu Gence Ruan. Gence ruan ini adalah hidangan utama yang terbuat dari ikan gabus. Ikan Gabus dilumuri dengan garam terlebih dahulu sebelum dibakar. Setelah matang ikan gabus akan disiram dengan bumbu khusus. Unik sekali untuk dijadikan oleh-oleh teman tujuan di kampung halaman.

makanan-khas-samarinda-gence-ruan
source instagram @resepnenek.smd

Itu dia 7 makanan khas samarinda yang wajib teman tujuan coba rekomendasi dari Tujuan Liburan yaa. Jangan lupa untuk mencicipi makanan di atas saat berkunjung ke Samarinda yaa

Baca Juga : Tempat Wisata Kalimantan Timur

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *